"鮪の頬肉カレー"

１２月２１日（日）　夕食


さすがに１２月は忘年会続き。。。
なかなか週末料理人になれませんでした・・



今日は生の鮪の頬肉をゲットしたので頬肉カレーです。

お造り


するめ烏賊の烏賊素麺
塩辛
赤ナマコ

丹波しめじと菜の花のお浸し

ブラウンマッシュルームの茶碗蒸し

ブラウンマッシュルーム
玉ねぎ

これをしっかり炒めてコンソメスープで・・・・
半量まで煮詰めて冷まして・・
茶碗蒸しに・・・

鮪の頬肉カレー

頬肉です

玉ねぎ
エリンギ

最後に根菜類
蓮根・人参を加えて・・・

鮪の頬肉カレー完成です

皆様もよいお年をお迎えください。。。

”ダチョウの叩き”

１２月３日（水）　夕食

忘年会続きで更新遅れています。
銀座で和食です。

銀座　志（こころ）
中央区銀座5-4-9　ニューギンザ5ビル　7階
東京メトロ銀座駅Ｂ6出口徒歩2分
電話：[phone]
URL：http://www.ginza-kokoro.com/access.html

お品書き

　　

しじみ汁でアルコール摂取にはいいお口直しです。。。

ダチョウです。。。