"帆立の蕪蒸し"

３月１５日（土）　夕食


久しぶりにいつもの魚屋さんで食材ゲット。
今日は兵庫の平目、牡蠣、北海道の大ぶりな帆立です。

平目のお造り

グリーンアスパラ
蚕豆

油揚げサラダ

じゃこドレッシング

生牡蠣

帆立はそのまま軽く蒸して・・・


蕪おろし
泡立てた卵白

これを上にのせて・・・

帆立の蕪蒸し完成！！

平目の味噌汁



最後は平目のアラで白味噌で・・・