"おせちと新年料理"

１月４日（土）　夕食


あけましておめでとうございます。。。。

今年も週末料理人がんばります



元旦のおせちです～

行きつけのお店のおせちですが無添加・保存料無し

１月４日　夕食

白菜のホワイトソース


スモークサーモンでアクセントを！！

牡蠣煮込み

牡蠣はゆっくり火を通して・・・

そのまま醤油・酒で漬け込んで完成です

鶏モモロール

牛蒡を炒めて坂蒸し

これを巻いて蒸し器に

そのままターサイとともに・・・・

鰹出汁
醤油
オシスターソース

最後は浅利の酒蒸しを添えた牡蠣ご飯


今年も忙しくて更新が遅くなると思いますが
長くまめに続けます～