"海老チリソース"

１１月３日（日）　夕食

いつもデジカメの料理モードはいまいちです・・・
やはり照明ですね

ということでIphone 5Sで写真デビューです～



今日は誤表示でお騒がせの海老チリです

白子ポン酢


多分今年初めての白子かも。。。

雲丹


今日はアメリカ産

でも安かっtので大人買いです～

鶏モモと胡瓜の中華和え

鶏モモは水から塩・生姜・長ネギで湯掻いて
そのまま冷まします。。。


そのスープを水溶き片栗粉でとろみをつけて・・・
余熱で生大蒜を入れて・・・

胡瓜を入れて完成です・・・



さらに、鶏スープを再利用して２品

木耳スープ

浅利で出汁をとって・・・
鶏スープ
木耳
浅利の身
卵

これで卵スープ完成

豆苗炒め


豆苗
ひらたけ
えのき茸
ブラウンえのき
木耳

長ネギ
大蒜

海老チリ

大蒜
生姜
長ネギ

オイスターソース
甜麺醤
豆板醤
鶏スープ
ケチャップ

前もってソースを作り・・・・

海老チリ完成です！！！