"赤なまこ～"

２月９日（土）　夕食


今日は久しぶりに行きつけの魚屋さんで食材ゲットです～







大きめの赤なまこをゲット






今日は生のままポン酢に・・・





菜の花のお浸し







トマトサラダ


トマト
サンチュ

長ネギ
じゃこ
胡麻油








刺身盛り


赤貝
きす
↑
刺身とオリーブオイル和え（昆布茶添え）

生牡蠣
↑
大分産で小ぶりですが濃厚です





キムチ餃子鍋







肉餡

黒豚
長ネギ
韮

塩・胡椒
日本酒












あご出汁にキムチと野菜を加えて・・・







キムチ餃子鍋完成です～



来週の土日は公務なので週末料理人はお休みです。。。

コメント 1

自分、スキューバダイバーなので、海中で動くナマコを見てるせいか、なまこだけは、食べられません。
食わず嫌いなんですけれどね。
by motosoft (2013-02-12 00:06)