"焼きシチュー＆ポルチーニのリゾット"

１１月１１日（日）　夕食


今日は長女の誕生日♪
長女の好きなメニューです。。。 鰤の柚子釜 鰤 大根おろし 柚子 白出汁 三つ葉 トマトのファルシーサラダ。。。。 ずわいがに レタス マヨネーズ これを湯剥きしたトマトに射込んで・・・ バジル サザンドレッシング ジャガイモサラダ ジャガイモは千切りして軽く塩茹で 最後に三つ葉を加えて・・・ 柚子の絞り汁 鰹出汁 醤油 ピンクペッパー 焼きシチュー＆ポルチーニリゾット 成城石井でポルチーニシーズニングをゲット バター 大蒜 ポルチーニシーズニング 市販のフォンドボーを加えて。。。。 牛乳も『加えて・・・ 最後にパルメザンチーズを加えてリゾット完成！！！ シチューは・・・ 鶏皮 セロリ 人参 玉葱 あえて油は使わず茹でます・・・ ラムチョップを塩コショウでソテーして・・・ 骨をはずしてそのままシチューに加えて・・・ えのき茸 マッシュルーム ドミグラソース 醤油 とんかつソース 煮込んでとろけるチーズでオーブンへ リゾットには半熟卵を添えて・・・