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"秋刀魚の棒寿司" [料理]

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9月7日(日) 夕食


久しぶりにゆっくりとした日曜日でした。
なかなか取れなかった秋刀魚がやっと旬。
得意の秋刀魚の棒寿司です。


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アポカトサラダ


アポカト
胡瓜
カイワレ
コーン



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トマトのファルシーサラダ


トマト
ズワイガニ
キャベツ
玉ねぎ
マヨネーズ


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鮭白子の煮付け



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鮭の白子は新鮮なのをゲットしました。。。。
でも娘たちには評判悪い(笑)
つまみ系は駄目です・・・・


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牛もも肉の生春巻き



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牛もも肉
もやし
長ネギ

軽く炒めてオイスターソースで調味して
冷えたらば生春巻きに・・・



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鱧のオイスター炒め



生姜
エリンギ
長ネギ


オイスターソース
XO醤
豆板醤



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秋刀魚の棒寿司


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秋刀魚は塩して皮を剥いて寿司酢に・・・



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寿司飯は長ネギとおろし生姜を入れて・・・




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秋刀魚に大葉を置いて・・


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ラップで棒寿司にして


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完成です~


1日は十分持ちます・・・

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