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"冷製素麺鶏もも葱ソースかけ" [料理]

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6月30日(日) 夕食


今日は久しぶりにゆっくりの日曜日でした。。。
ヘルシーに。。



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アポカトサラダ


アポカト
スモークサーモン

↑レモン汁・オリーブオイル・昆布茶で・・・


ベビーリーフ
松の実
白ゴマ


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トマトのポン酢サラダ



トマトとオクラのゼリーを和えて完成!



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トマトはポン酢で漬け込みます

トマト
玉葱のみじん切り

レモン
ポン酢




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オクラ
黄パプリカ


これは鶏ももの茹で汁とゼラチンで固めます




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金目鯛の煮付け



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冷製素麺鶏もも葱ソースかけ





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鶏ももは塩をして
長ネギ・生姜で湯掻いて・・・

煮汁に漬け込みます・・・


葱ソース

長ネギ
昆布茶

胡麻油

熱々にして葱にかけて・・・

白出汁
すし酢

セージ



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