"牡蠣ごはん"

４月２０日（土）　夕食


先週は公務でお休みだったので久しぶりにノーミート。
行きつけの魚屋さんで仕入れです・・






刺身盛り


北寄貝
やりいか
さより

新玉葱


北寄貝・さよりはジャンボサイズです～





茶碗蒸し





今日の具は・・・

数の子
海老
干椎茸
オクラ





鮭はらすの蕪蒸し





鮭はらすに蕪すり卸しをのせて蒸し器へ・・・






やりいか下足の大蒜バター炒め





油揚げの味噌汁






牡蠣ごはん






牡蠣の煮汁で炊飯器オン！





牡蠣は塩・片栗粉でよく洗って・・・・


軽く湯掻いてキッチンペーパーに置いて水気を切って冷蔵庫へ・・・





冷蔵庫で軽く乾燥させて・・・






湯掻いた汁・醤油出汁に漬け込みます・・・







牡蠣ごはん完成！！



今日はヘルシーでした。。。

コメント 1

牡蠣ごはん、美味しそうですね

by taka (2013-04-22 12:37)